السجق من ألذ الوجبات، التي دائمًا ما تقدمها العديد من السيدات بشكل مختلف على وجبة الغداء، كما أنه يعتبر من الوجبات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمه المختلف عن الكثير من أصناف الطعام، وتفضل السيدات إعداده بسبب أنه لا يستغرق الكثير من الوقت أو المجهود، بمعنى أنه من أبسط وألذ الوجبات السريعة، لذلك سوف نقدم إليك من خلال المقال التالي طريقة مختلفة ولذيذة لتحضير السجق.
طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق:
تعد تلك الوصفة من أفضل وصفات الغداء، التي ستنال إعجاب كل الأفراد، لأن السجق سيضيف طعم مختلف ومميز للبطاطس، ومن أجل تحضير تلك الوصفة وتقديمها بشكل مميز، عليك فقط متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
نصف كيلو من السجق.
ملعقة صغيرة من الزيت.
2 حبة كبيرة من شرائح البصل.
حبتين من الفلفل الرومي الأخضر.
قرن واحد من الفلفل الحار.
3 فصوص كبيرة من الثوم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشة بسيطة من البهارات السبعة.
2 كوب كبير من عصير الطماطم.
3 حبات كبيرة من حلقات البطاطس.
طريقة التحضير والتقديم
في البداية نقوم بتقطيع السجق باستخدام السكين إلى قطع صغيرة الحجم.
بعد ذلك نقوم برفع طاسة على النار، ونضع بها ملعقة من الزيت، وعندما يسخن نبدأ في تشويح السجق.
أثناء تلك المدة، نقوم بوضع شرائح البصل داخل طبق مناسب، ونضيف إليها الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والبهارات السبعة والملح، ونفرك شرائح البصل باستخدام اليدين، حتى تتشرب من كل البهارات.
ثم نقوم بإضافة شرائح البصل إلى السجق وكذلك شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الحار، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
بعد ذلك نضيف الثوم إلى الخليط، بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيف عصير الطماطم، ونخلط المكونات بشكل جيد، ونتركها على النار، مع الحرص على تغطيتها، حتى تتسبك الطماطم بشكل جيد جدًا، وتعد تلك هي أهم خطوة.
وبعدها نضيف الماء المغلي إلى الخليط، ثم نضع حلقات البطاطس، ونتركها على النار، حتى تنضج.
وبهذا الشكل يصبح السجق ب البطاطس جاهز للتقديم.. وبالهنا والشفا.
